如何辨别优质大闸蟹的真假？

在协会官网上有大闸蟹怎样辨别”的简易方法，“青背、白肚、金爪与黄毛”，其实这些外观因素一般大闸蟹也有，不仔细辨别长的还都差不多，较难辨别。但是味道却无法作假，外观可以通过肉眼简单去识别，蟹本身的味道也可以通过自己的嗅觉去体会，优质湖蟹因为水质原因相比没有其他的湖蟹腥味更浓，它所散发出来的是属于蟹本身的味道。外观、味觉辨别不了，可以观察商家，一个正规的合格的商家是有协会官方认证过的，这个你是可以在门店看到的有相关执照证件的，一个正规的商家是以口碑和产品立足的，从这点你可以参考蟹状元，蟹状元大闸蟹一直是以自产自销为基点对自己产品进行销售，多年来发展一直壮大，在全国一二线城市等拥有自己的直营门店，如果一个商家产品质量不合格，那就没法立足此地，无法继续把门店一直开下去。只有而形成口碑与品牌，才可以更好的发展壮大，等蟹季节来临的时候可以前去蟹状元门店了解有关大闸蟹更多信息。